Cat Stevens
D’inverno, nelle regioni più fredde, le macchine spargisale sono spesso in azione per scongiurare il pericolo di strade ghiacciate, molto pericolose perché sul ghiaccio si scivola molto facilmente. Ma come fa il normalissimo sale da cucina a svolgere un compito così importante?
L’aggiunta di sale all’acqua ha l’effetto di abbassarne il punto di congelamento, e quindi di far fondere (sciogliere) il ghiaccio più facilmente. Ciò avviene perché una quantità maggiore di calore deve essere sottratta dalla soluzione per farla passare dallo stato liquido a quello solido: infatti le molecole d’acqua, per aggregarsi in cristalli, devono prima “liberarsi” dall’azione attrattiva degli ioni del sale.
Un fenomeno analogo è responsabile dell’effetto anticongelante degli additivi che si mettono nel radiatore dell’automobile.
